Las propiedades de la aleación, como el brillo y la resistencia a la corrosión, son útiles en muchas aplicaciones. El acero inoxidable se puede laminar en láminas, placas, barras, alambres y tubos. Estos pueden usarse en utensilios de cocina, cubiertos, instrumentos quirúrgicos, electrodomésticos grandes, vehículos, material de construcción en grandes edificios, equipos industriales (por ejemplo, en fábricas de papel, plantas químicas, tratamiento de agua) y tanques de almacenamiento y camiones cisterna para productos químicos y alimenticios.
La capacidad de limpieza biológica del acero inoxidable es superior a la del aluminio y el cobre, y comparable a la del vidrio. Su facilidad de limpieza, resistencia y resistencia a la corrosión han impulsado el uso del acero inoxidable en plantas de procesamiento de alimentos y productos farmacéuticos.
Aunque el acero inoxidable se oxida, esto sólo afecta a las pocas capas externas de átomos, y su contenido de cromo protege las capas más profundas de la oxidación.
La adición de nitrógeno también mejora la resistencia a la corrosión por picaduras y aumenta la resistencia mecánica.[6] Por lo tanto, existen numerosos grados de acero inoxidable con distintos contenidos de cromo y molibdeno para adaptarse al entorno que debe soportar la aleación.[7] La resistencia a la corrosión se puede aumentar aún más mediante los siguientes medios.
